可可危机：气候变化威胁下巧克力的严峻前景

 
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超越1.5°C水平
已无可避免

据2023年举行的第28届联合国气候变化大会上，最新科研显示我们正面临跨越「气候临界点」的风险，有可能在未来十年至二十年之内就会跨过界线1。 就目前形势而言，我们无法避免超越《巴黎协订》的1.5°C目标气温升幅限制，而可能对社会的运作产生永久影响。 这是个引起农业及食物工业恐慌的困境，气候变化增加饥荒及营养不良的出现，并会引发因饮食习惯导致死亡的风险。 主要农作物如米、麦、玉米及马铃薯等以及经济作物如可可及咖啡等，皆会受到广泛影响2。

可可价格飊升
反映气候对其之影响

可可供应链出现显著短缺，国际可可组织（ICCO）报告指出，于2022至2023年度录得142,000公吨供应短缺3。 可可供应短缺问题达至45年来的新高，从2023年1月份每公吨2,500美元攀升至同年12月份每公吨4,200美元。 主要巧克力食用市场面临大幅加价，于过去两年，欧洲及美国的巧克力价格升幅分别为百分之十三及百分之二十4。

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由气候变化引发的
强烈厄尔尼诺现象要负起部分责任

西非占了全球可可供应的百分之六十五到七十，由于今年气候特别炎热及干燥，阻碍了可可豆的种植，导致供应下跌。 这种温暖干燥的气候由厄尔尼诺现象引起，气候变化令问题更加恶化5。 受厄尔尼诺现象影响，2023年成为有纪录以来最炎热的一年，现象预计将继续维持，令2024年的全年温度势必再创新纪录，可可豆的种植将面临更大冲击6 7 8。 当中的影响已经逐步浮面，象牙海岸（科特迪瓦）于10月至12月的可可出口与去年同期比较大跌百分之三十四9。 体而言，预料可可豆的收成将下跌10，象牙海岸于2023年10月至2024年3月的数字预计面临高达百分之廿五跌幅11。

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气候变化
从根源改变了可可豆的生长环境

暴雨及水浸等极端气候，令肿芽病及黑豆荚病等更为普遍，直接导致可可失收；至2023年7月中旬的连月暴雨对农地造成破坏及严重水浸，令象牙海岸于 2023至少2024年度暂停可可豆的销售12。

研究指出，气候变化除了对现存的可可生产地区带来影响，长远会令可可生产地区出现转移13。 西非可可生产带中的主要国家如畿内亚、尼日利亚、多哥等，国内不宜种植可可的地区将会增多。 相反，喀麦隆南部、加纳、象牙海岸及利比利亚等国将出现更多适合的土地，局部填补损失的土地并从中获利。 不过扩张这些地区可能导致新一轮森林砍伐，再度加剧气候变化。 整体而言，及至2050年代，西非地区内最适合可可生长的土地将比现在大幅减少一半。

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小农竭尽所能提升韧性，但未来可可供应依然充满变数

为了弥补由气候变化而引发的可可供应亏损，西非的小农展开各种适应气候对策，如种植改良的品种、增加杀虫剂及肥料的使用、农作物多样化、增加非农业活动以及种植树木以作遮荫14。 现时为止，只得少数农夫采用改良品种等方法。 各国政府、机构及非政府组织应透过农业推广代表，加强向农夫宣传气候变化，并投资更多让可可适应气候为目标的相关计划。

即使种植可可的农夫出尽法宝减低损失，在面对日益加剧的气候变化挑战，这些对策是否足够保障他们的生计，并维持长远可持续的可可供应？ 下一个章节中，我们将深入探讨为何单从适应气候入手未必可以维持稳定的可可供应。 另外，我们亦会研究其他扰乱未来可可生产的环境因素。

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下一章《可可种植方法： 现在与未来》
1 Jeff Tollefson, “Catastrophic change looms as Earth nears climate ‘tipping points,’ report says.” Nature, 06 December 2023.
2 Oliver Morrison, “Eight crops endangered by climate change.” Food Navigator Europe, 19 October 2023.
3 Anthony Myers, “ICOO widens cocoa deficit forecast to 142,000 tons for the current season”. Confectionary News, 7 June 2023.
4 Angel et al., “Chocolate makers’ prospects sour as cocoa prices spike.” Reuters, 27 Aug 2023.
5 Wilcox, Paul S., et al. "Solar forcing of ENSO on century timescales." Geophysical Research Letters 50.20 (2023): e2023GL105201.
6 Quek Jie Ann, “Cocoa farmers face mounting challenges as El Nino rages on.” CNBC, 9 October 2023.
7 World Meteorological Organization “WMO confirms that 2023 smashes global temperature record.”, WMO, Jan 2024.
8 World Meteorological Organization “El Niño expected to last at least until April 2024.” WMO, Jan 2024.
9 Rich Asplund, “Cocoa Prices Climb on Reduced Ivory Coast Cocoa Output” Barchart, 2 Jan 2024.
10 Creedy et al., “Climate change alters impacts of extreme climate events on a tropical perennial tree crop.” Scientific Reports, 16 November 2022.
11 Ange Aboa, “Exclusive: Ivory Coast halts cocoa forward sales as rains hit production”. Reuters, 13 July 2023.
12 ibid.
13 Schroth et al., “Vulnerability to climate change of cocoa in West Africa: Patterns, opportunities, and limits to adaptation.” Science of The Total Environment, 15 June 2016.
14 Denkyirah et al., “What are the drivers of cocoa farmers’ choice of climate change adaptation strategies in Ghana?”. Cogent Food & Agriculture, 17 March 2017.