朱古力需求日益增加，气候变化影响可可供应链令可可价格大幅提升，各大糖果企业集团苦寻可可的替代原材料。

Nukoko 在2022年于英国成立，为朱古力工业提供价格低廉的解决方案，透过控制生物转化及发酵过程，把蚕豆这种供应充足及容易种植的原材料转化成可可粉的替代品。 此项专利产品不单100% 不含可可成分，亦较现时的朱古力更有可持续性及健康。

重要里程碑

• 2023: 入选 2023年度SOSV Climate Tech 100
• 2023: 公布与瑞士品牌Halba 及Betty Bossi 合作，共同开发不含可可的朱古力制品及烘焙材料
• 2024: 入选 2023年度 Forward Fooding 的 FoodTech 500