GALY成立於2019年，以實驗室細胞培植取代田園種植棉花。他們仿照釀製啤酒的過程，利用生物反應器直接把細胞轉化成為棉花纖維。這些天然的纖維可應用於服裝和紡織品等各個行業。GALY 的 Literally Cotton 提供具成本競爭力和按需求調整的品質，是可以在任何地方培植的創新品種，具備可持續性和資源效益。